APROVECHAR RESTOS DE VERDURAS NEVERAS

Al lío, tenía alguna verduraca en la nevera; cocer acelgas, un puñado de vainas, zanahoria , pimientos.. Saltear cebolla, calabacín y champis plancha con aceite perejil y ajo.
Mezclar todo … las acelgas las he dejado para rebozar. Y la mitad de las verduras para hacer otra recetita.

Emplatado con reducción de balsámico a la trufa. Otra día aprovechamos el resto de verduras, bien tapadas nevera.