CALABACÍN, RAFA Y SU TARTA JUGOSA. Catequistas de Deba.

Rafa nos da una idea , para cocinar y tener preparado un rico Pastel Tarta de  calabacín.

 Familia directo de la calabaza y el pepino...vino de México y Sur de Texas. Poco calórico unos 15 kcal, por 100gr.Sacia.
Temporada primavera.
Al manipular las manos se impregnan con un velo que las resecan-irrita, agua de la vegetación, por ello se suele extender al trocear con un poco de sal se deja reposar ese agua se retira bien con papel pasando por agua y secar.

recetas con calabacín;
Pesto de calabacín,Rellenos; en barca, en rodajas, en tubo, en canelón, en acordeon. Crudos en espagetis, Carpaccio. Bizcocho, quiche, frito rebozado, en tempura, brocheta, asado, papillotte, villeroi,san jacobo,  asado, papillote. Formado capas para milhojas o lasaña. Un chollo como veís y muchas se han cocinado en la escuela.