MERLUZA EN SALSA VERDE
ajito, el pescado enharinado, media vuelta, la mitad del perejil.Fumet, un poco , menear en balanceo, , mas perejil. Y al final , las almejas abiertas solas y huevo duro.
Si queda salsita, unos huevos al plato, con unos espárragos verdes.
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